Mises à jour

MENU TENTATIONS DÉCOUVERTE DU PRINTEMPS
ENTRÉES ( au choix)
Millefeuille de ricotta superposé aux pétales de tomate, filaments de courgette au pesto de roquette.
Rémoulade de saumon fumé au taboulé de chou fleur, mayonnaise allégée au raifort.
Mosaïque de légumes bardé aux tranches de lard fum...

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ENTRÉE
Huitres chaudes gratinées, sabayon d'eau de mer au citron jaune et fondue de poireau.
PLAT PRINCIPAL
Canard en deux parties :
Le filet rôti, sauce rouennaise et tartelette renversée à la pomme.
La cuisse grillée et moutardée , buisson d'herbes potagère.
DESSERT
Fondant moelleux au cho...

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MENU FESTIF POUR LE RÉVEILLON DU NOUVEL AN

29 déc. 2020 – 5 janv. 2021

ENTRÉE
Huitres chaudes gratinées à la fondue de poireau, sabayon à l'eau de mer et citron jaune.
PLAT PRINCIPAL
DInde farcie aux boudins blancs et cèpes poêlés, pommes rôties, butternut confit et mousseline de céleri rave.
DÉSSERT
Bûche de Noël imbibée au sirop au parfum de whisky, mousse de...

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COURS DE CUISINE EMOTIONS TRADITIONEL A DOMICILE OU DANS MON ATELIER








SALÉ (au choix)

PAYS DE LA LOIRE
Pavé de saumon cuit à l'unilatéral, beurre blanc Nantais et julienne de légumes saisie à vif.
PACA
Légumes méditerranéens braisés au fond de volaille, farce fine façon Nicoise.
OC...

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GASTRONOMIE EN ILE DE FRANCE AVEC VENTE A EMPORTER

24 déc. 2018 – 2 janv. 2021

Je vous propose un menu Découverte ainsi qu'un menu Festif pour certaines occasions ( disponible en vente à emporter).

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Témoignages

il y a 2 mois
Bonjour Mr Emmanuel Mothes prof de cuisine A préparer un très bon repas qui été excellent au top pour la st Valentin Je vous recommande ce chef de cuisine pour vos repas.
- Sylvain D
il y a 2 mois
Cuisinier expérimenté, prestations au top, très bon rapport qualité prix, à recommander !
- Benoit M

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  • 06 87 82 00 47

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Itinéraire
20 rue Guénot
75011 Paris
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lun.:Ouvert 24h/24
mar.:Ouvert 24h/24
mer.:Ouvert 24h/24
jeu.:Ouvert 24h/24
ven.:Ouvert 24h/24
sam.:Ouvert 24h/24
dim.:Ouvert 24h/24
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